| Rezept Nr.: |
9671 |
| Titel: |
Gefüllte Omletten mit Hackfleisch |
| Kategorie: |
Diverses |
| Unterkategorie: |
Keine Angabe |
| Datum: |
11/May/2010/ |
| DiesesRezept ist für
ca. 4 Personen. |
| Zeitaufwand: |
Keine Angabe |
| Zutaten: |
Zutaten für Omletten:
4 Eier
250g Mehl
2dl Milch
2dl Wasser
1Kl. Salz
Zutaten für Hackfüllung:
500g Hackfleisch
1 Zwiebel
1El Mehl
1Wrf. Boullion
3dl Wasser
Petersilie
Majoran
Thymian
Paprika
Salz |
| Zubereiten: |
Zutaten für Omlett zu einer glatten Flüssigkeit rühren. 30min zugedeckt stehen lassen.
-Zwiebel klein hacken
-Hackfleisch mit etwas Öl od. Butterschmalz
scharf anbraten
-Zwiebel zum Hackfleisch dazu geben
-Fleisch mit salz, Paprika, Thymian,
Petersilie und Majoran kräftig würzen
-1El Mehl darüber stäuben
-1Wrf. Boullion in 3dl Wasser aufweichen,
hälfte davon dazu geben
-20min bei kleiner Hitze zugedeckt ziehen
lassen, nach und nach wieder etwas
Boullion dazu giessen
-Kochen lassen, bis die Flüssigkeit
aufgesogen ist
-Ofen auf 80Grad vorheizen
-In einer beschichteten Bratpfanne etwas
Schmalz zergehen lassen
-Jeweils 1Kelle Teig in Pfanne geben, auf
beiden Seiten kurz anbraten bis sie gold-
braun sind
-Omletten auf Teller geben, im vorge-
heitztem Ofen warm stellen
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| Dazu Passt: |
Grüner oder gemischter Salat |
| Tipp: |
Keine Angabe |
| Ein Beitrag von: |
yanick ulrich |
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Bewertung:
7.27 Punkte
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