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Tessin |
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| Rezept Nr.: |
6586 |
| Titel: |
Gerollte Eglifilets |
| Kategorie: |
Tessin |
| Unterkategorie: |
Keine Angabe |
| Datum: |
03/Jun/2005/ |
| DiesesRezept ist für
ca. 6 Personen. |
| Zeitaufwand: |
Keine Angabe |
| Zutaten: |
24 Eglifilets
1 Eiweiss
1-2 dl Rahm
Schnittlauch
Petersilie
Salz
Pfeffer
Butter oder Oel |
| Zubereiten: |
6 Filets pürieren, Eiweiss und Rahm dazugeben und schaumig rühren (die Masse sollte kalte sein, deshalb wenn möglich auf Eis arbeiten), viel Schnittlauch und Petersilie beimischen, mit Salz und Pfeffe würzen. Die restlichen 18 Filets damit füllen und mit einem Zahnstocher zusammenstecken. Die gerollten Filets rundherum im Butter anbraten. 5 Minuten zugedeckt durchziehen lassen.
Mit Salat oder gekochtem Gemüse servieren. |
| Dazu Passt: |
Keine Angabe |
| Tipp: |
Keine Angabe |
| Ein Beitrag von: |
der gute Koch |
| Email: |
keine Email vorhanden
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| zurück zur Kategorieübersicht Tessin |
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Bewertung:
5 Punkte
(1=schlecht / 10=sehr gut).
Dieses Rezept wurde bisher 2 mal bewertet.
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