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Suppen |
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| Rezept Nr.: |
6243 |
| Titel: |
Spanisch-Suppe |
| Kategorie: |
Suppen |
| Unterkategorie: |
Keine Angabe |
| Datum: |
05/Jan/2005 |
| DiesesRezept ist für
ca. 4 Personen. |
| Zeitaufwand: |
Keine Angabe |
| Zutaten: |
400 g Kalbfleisch (Ragoutstücke),
400 g Rindfleisch (Ragoutstücke),
400 g Kassler (Ragoutstücke),
8 Cipollatawürstchen (kleine Kalbsbratwürstchen),
1 Weißkraut (feine Streifen),
6 bis 8 Karotten (grob gehackt),
1/2 Sellerieknolle (grob gehackt),
2 Zwiebeln (fein gehackt),
1/2 l Fleischbrühe,
1 Lorbeerblatt,
2 Nelken,
Majoran,
Rosmarin,
Thymian,
Estragon,
Petersilie,
Salz,
Pfeffer aus der Mühle
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| Zubereiten: |
Fleisch, Kraut, Zwiebeln, Karotten und Sellerie zusammen mit der Fleischbrühe aufs Feuer stellen und mit Lorbeerblatt, Nelken, Majoran, Rosmarin, Thymian, Estragon und Petersilie würzen.
Zugedeckt 2 1/2 Stunden auf kleinem Feuer ohne Umrühren ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den gebratenen Kalbsbratwürstchen garnieren.
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| Dazu Passt: |
Keine Angabe |
| Tipp: |
Keine Angabe |
| Ein Beitrag von: |
der gute Koch |
| Email: |
keine Email vorhanden
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Bewertung:
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