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Pasta |
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| Rezept Nr.: |
4986 |
| Titel: |
Bohnen mit Mortadella |
| Kategorie: |
Pasta |
| Unterkategorie: |
Keine Angabe |
| Datum: |
28/Feb/2005 |
| DiesesRezept ist für
ca. 4 Personen. |
| Zeitaufwand: |
Keine Angabe |
| Zutaten: |
2 Zwiebeln, schälen und in Ringe schneiden, 25 gr ausgelassener Schinkenspeck oder Schmalz, 1 kg frische dicke Bohnen, aushülsen, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 50 gr Mortadella, in feine Würfel schneiden, 250 ml Hühnerbrühe, 100 gr Butter, 4 – 6 Scheiben altbackenes Brot
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| Zubereiten: |
Speck oder Schmalz in einer Kasserolle erhitzen und darin die Zwiebelringe 5 Min. dünsten. Bohnen, zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Mortadella zu den Bohnen geben. Die Hühnerbrühe angiessen und bei geschlossenem Deckel etwa 20 Min. dünsten, bis die Bohnen weich sind.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun rösten. Das Brot auf die vorgewärmte Platte anrichten und das Bohnengericht darauf verteilen |
| Dazu Passt: |
Keine Angabe |
| Tipp: |
Keine Angabe |
| Ein Beitrag von: |
der gute Koch |
| Email: |
keine Email vorhanden
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Bewertung:
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