| Rezept Nr.: |
4406 |
| Titel: |
Blumenkohlwähe (Tessiner Landfrauen) |
| Kategorie: |
Landfrauen_hauptspeisen |
| Unterkategorie: |
Keine Angabe |
| Datum: |
30/May/2005/ |
| DiesesRezept ist für
ca. 4 Personen. |
| Zeitaufwand: |
Keine Angabe |
| Zutaten: |
1 mittelgrosser Blumekohl
Butter
Mehl
Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskanuss
1 Blätterteig
geriebener Sbrinz |
| Zubereiten: |
Blumenkohl rüsten und in Röschen zerteilen, in Salzwasser al dente kochen, gut abtropfen lassen.
Aus Butter, Mehl und Milch eine Béchamelsauce zubereiten, mit Salz, Pfeffer und Muskatnusss würzen.
Das Kuchenblech fetten und mit dem Blätterteig belegen.
Die Blumenkohlröschen dicht darauf anodrdnen.
Die Béchamelsauce darüber giessen (sie sollte die Röschen fast bedecken) und mit geriebenem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° etwa eine Stunde backen.
Die Menge der Zutaten richtet sich nach der Grössse des Kuchenbleches.
Nach dem gleischen Rezept kann auch eine Zucchiniwähe zubereitet werden. |
| Dazu Passt: |
Keine Angabe |
| Tipp: |
Keine Angabe |
| Ein Beitrag von: |
der gute Koch |
| Email: |
keine Email vorhanden
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Mehr Rezepte findet ihr bei www.landfrauenkochen.ch
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Bewertung:
6 Punkte
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Landfrauen_hauptspeisen