| Rezept Nr.: |
4388 |
| Titel: |
Dreikönigs-Dampfnudeln (Zürcher Landfrauen) |
| Kategorie: |
Landfrauen_hauptspeisen |
| Unterkategorie: |
Keine Angabe |
| Datum: |
26/May/2005/ |
| DiesesRezept ist für
ca. 4 Personen. |
| Zeitaufwand: |
Keine Angabe |
| Zutaten: |
340 g Mehl
3/4 KL Salz
2 EL Zucker
50 g Butter
20 g Hefe
1 1/2 dl Milch
1 Ei
1 kleine Königsfigur ode ganze Mandel
Guss
3 dl Milch
3 EL Zucker
50 g Butter
Vanillesauce |
| Zubereiten: |
Alle Zutaten für einen glatten Teig verarbeiten.
Teig gut klopfen, bis er glatt ist. Zugedeckt an der Wärme um das doppelte aufgehen lassen.
Für den Guss Milch und Zucker erwärmen, Butter unterrühren.
Die Hälfte in eine Auflauf- oder Gratinform giessen.
Aus dem Teig gleich grosse Kugeln formen (König nicht vergessen) und nicht zu eng nebeneinander in die Form setzen, nochmals gehen lassen.
Ofen auf 220° vorheizen und die Dampfnudeln in der unteren Hälfte etwa 40 Minuten backen.
10 Minuten vor Ende der Backzeit die einzelnen Gebäckstücke mit zwei Gabeln leicht auseinander ziehen.
Restlichen Guss darüber giessen und fertig backen.
Warm mit Vanillesauce servieren. |
| Dazu Passt: |
Keine Angabe |
| Tipp: |
Keine Angabe |
| Ein Beitrag von: |
der gute Koch |
| Email: |
keine Email vorhanden
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Bewertung:
8.67 Punkte
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