| Rezept Nr.: |
3653 |
| Titel: |
Radieschen-Salat mit Ziegenkäse-Bällchen |
| Kategorie: |
Fleisch |
| Unterkategorie: |
Keine Angabe |
| Datum: |
09/Aug/2005 |
| DiesesRezept ist für
ca. 4 Personen. |
| Zeitaufwand: |
Keine Angabe |
| Zutaten: |
Salat:
3 Bund Radieschen
1 kleine Zwiebel
2 Bund glatte Petersilie
4 Eßl. Weißweinessig
8 Eßl. Kürbiskernöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwas Kreuzkümmel
Ziegenkäse-Bällchen:
1 Packung Doppelrahmfrischkäse (200 g)
100 g Ziegen-Frischkäse
2 Bund Schnittlauch |
| Zubereiten: |
Für den Salat Radieschen putzen, abspülen und vierteln. Zwiebel abziehen und würfeln. Petersilie abspülen und in Streifen schneiden. Für die Salatsoße Essig, Öl, Salz, Pfeffer und etwas Kreuzkümmel verrühren. Für die Ziegenkäse-Bällchen Frischkäse und Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken. Zwölf kleine Bällchen formen und in Schnittlauchröllchen wälzen. Radieschen, Petersilie, Zwiebelwürfel und Soße mischen.
Mit den Ziegenkäse-Bällchen anrichten. |
| Dazu Passt: |
Keine Angabe |
| Tipp: |
Keine Angabe |
| Ein Beitrag von: |
der gute Koch |
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Bewertung:
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Fleisch