| Rezept Nr.: | 344 |
| Titel: | Asia-Lachs mit Glasnudelsalat |
| Kategorie: | Asien |
| Unterkategorie: | Keine Angabe |
| Datum: | 13/Jun/2005/ |
| DiesesRezept ist für ca. 4Personen. | |
| Zeitaufwand: | Keine Angabe |
| Zutaten: | 1 Hand voll Glasnudeln, knapp gegart 1 Spritzer Sesamöl 1 Spritzer Reisessig 1 rote Chilischote, fein gehackt 2 EL Mango, fein gewürfelt 1 Frühlingszwiebel mit Grün, fein geschnitten 1 El Koriander, zerzupft 2 El Sojasauce 1/2 Tl Wasabi 400 g Lachsfilet Salz Zucker Olivenöl extra vergine |
| Zubereiten: | Die Nudeln mit einer Prise Salz, Zucker, Sesamöl und Reisessig marinieren und Chili, Mango, Frühlingszwiebel und Koriander untermengen Ca. 10 Minuten durchziehen lassen Sojasauce mit Wasabi vermengen Den Lachs in Portionsstücke schneiden, in einer beschichteten Pfanne in wenig heißem Öl ganz kurz anbraten Mit der Sojasaucenmischung ablöschen, kurz darin schwenken und sofort herausnehmen Zum Glasnudelsalat servieren |
| Dazu Passt: | Keine Angabe |
| Tipp: | Keine Angabe |
| Ein Beitrag von: | der gute Koch |
| Ein Rezept von www.kochbu.ch | |
| Seite drucken | |
| zurück zum Rezept | |