| Rezept Nr.: | 149 |
| Titel: | Chinesisch Dreierlei |
| Kategorie: | Asien |
| Unterkategorie: | Keine Angabe |
| Datum: | 17/Mar/2005 |
| DiesesRezept ist für ca. 4Personen. | |
| Zeitaufwand: | Keine Angabe |
| Zutaten: | ca. 300 g Hühnerbrustfilet 4 El süße Chilisauce 2 El Sojasauce 4 El süße Sahne 3 große frische Champignons 50 g Bandnudeln 1 grosses. Rüebli ½ Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Tasse Basmatireis |
| Zubereiten: | Hühnchen in Chilisauce: 100 g von dem Hühnchen in Streifen schneiden und von Fett und Sehnen befreien Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten Als nächstes gibt man einfach die süße Chilisauce, welche man überall schon fertig zu kaufen bekommt, hinzu und lässt es auf kleiner Flamme ziehen Hühnchen in Curry mit Zucchini: 100 g von dem Hühnchen in Streifen schneiden und von Fett und Sehnen befreien Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten Die Zucchini wird in der Zwischenzeit halbiert und in nicht zu dicke Stücke geschnitten Das angebratene Fleisch wird nun mit Salz, Pfeffer und Currypulver gewürzt Die Zucchini wird unter das Fleisch gehoben, die süße Sahne hinzu gegeben und alles auf kleiner Flamme für ein paar Minuten ziehen lassen Hühnchen mit Pilzen und Bandnudeln: 100 g von dem Hühnchen in Streifen schneiden und von Fett und Sehnen befreie Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten Die Bandnudeln abkochen und gut abtropfen lassen Die Pilze werden geviertelt und ebenfalls in der Pfanne gut angebraten Die Knoblauchzehe sowie die Zwiebel werden geschält, grob geschnitten und ebenfalls in der Pfanne mit angebraten Als nächstes wird die Soja-Sauce hinzu gegeben sowie je nach Geschmack gewürzt Die abgetropften Bandnudeln werden jetzt noch mit in die Pfanne gegeben und kurz mit dem Hühnchen und Gemüse vermengt. TIPP: Das Rüebli dient rein der Optik Mit ihr kann man, wie auch auf obigem Bild gezeigt, die einzelnen Gerichte von einander trennen Dies hat den Vorteil, dass die Soßen nicht alle durcheinander laufen können |
| Dazu Passt: | Keine Angabe |
| Tipp: | Keine Angabe |
| Ein Beitrag von: | der gute Koch |
| Ein Rezept von www.kochbu.ch | |
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