Rezept Nr.:	1080
Titel:	Auflauf von Cima di Rapa (Stangenkohl) und Tomaten (Gratin)
Kategorie:	Diverses
Unterkategorie:	Keine Angabe
Datum:	06/Sep/2004
DiesesRezept ist für ca. 4Personen.
Zeitaufwand:	Keine Angabe
Zutaten:	2 EL Olivenöl extra vergine 700 g Cima di Rapa 2-3 Knoblasuchzehen Kräutermeersalz Pfeffer aus der Mühle 10 Sardellenfilets 12 einsteinte schwarze Oliven 3-4 Tomaten Guss 2 Freilandeier 1 dl Rahm 30 g geriebener Sbrinz oder Parmesan
Zubereiten:	Cima di Rapa putzen und fein schneiden, im Dampf 8 Minuten garen. Die Tomaten schälen, den Stieleinsatz entfernen, in 15 mm dicke Scheiben schneiden. Den Backofen auf 220° vorheizen Die Knoblauchzehen fein hacken, zusammen mit der Cima di Rapa im Olivenöl 2 - 3 Minuten dünsten, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Die Sardellenfilets hacken, zusammen mit den Olieven unter das Gemüse mischen. Eine Auflaufform einfetten, Cima di Rapa in die Form füllen. Mit den Tomatenscheiben belegen. Den Guss darüber giessen. Gemüseauflauch auf mittlerer Rille in den vorgeheizten Ofen schieben, bei 220° rund 25 Minuten backen. Tipp Mit Reis, Nudel oder Kartoffeln servieren.
Dazu Passt:	Keine Angabe
Tipp:	Keine Angabe
Ein Beitrag von:	der gute Koch
Ein Rezept von www.kochbu.ch
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