| Rezept Nr.: | 1030 |
| Titel: | Härdöpfel-Turte |
| Kategorie: | Diverses |
| Unterkategorie: | Keine Angabe |
| Datum: | 19/May/2004 |
| DiesesRezept ist für ca. 4Personen. | |
| Zeitaufwand: | Keine Angabe |
| Zutaten: | 2 kg Kartoffelstock (Bintje) 20 g Butter 500 g Suurgrauech-Aepfel Zucker 500 g gerieben Käsemischung (je 1/2 Emmentaler und Greyerzer |
| Zubereiten: | Am Vorabend Kartoffelstock machen, auf ein Holzbrett ausgeben und über Nacht kühlen lassen, Blech gut einbuttern (nicht sparen). Aepfel rüsten und Halbmondartig mittelfein schneiden. Mit etwas Zucker 5-7 Minuten köcheln, abschütteen, gut abtropfen lassen. Blech mit ca. 1/2 cm Stock ausstreichen. Teigspachtel verwenden. Belegen mit 1/3 vom Käse. Aepfel darauf verteilen, wieder mit 1/3 vom Käse belegen, Rest vom Kartoffelstock darüber verteilen, gut verstreichen, so dass alles schön gedeckt ist. Den restlichen Käse darüberstreuen. Im Ofen bei 200° C ca. 40 Minuten backen, bis Oberfkäche schön braun ist. auf eine Kuchenplatte stürzen (falls es klebt, mit einem nassen, kalten Tuch den Boden vom Blech kühlen). Diese Torte eignet sich nur für Suurgrauech |
| Dazu Passt: | Keine Angabe |
| Tipp: | Keine Angabe |
| Ein Beitrag von: | der gute Koch |
| Ein Rezept von www.kochbu.ch | |
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