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Kategorie:
Tessin
(239 Rezepte)
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Rezept Titel:
Kastanieneintopf mit Kohl und Luganighe
Amaretti
Apfel-Zimt Suppe
Arrosto di coniglio alla contadina (Kaninchenbraten
Artischocken
Artischockenböden kochen
Barschfilet
Baumnuss - Halbgefrorenes mit Nocinocreme
Befana Gnocchi
Blätterteiggipfel mit Eierschwämmchen und Rohmilch-Gorgonzola
Blätterteigtaschen mit Geräucherten Austern
Bordura di Polenta Bel Ceresio
Borlanda (Gemüse- und Bohnensuppe)
Brasato al Merlot
Brauner Kalbsfond
Brovèt (Suppe ausd Kartoffeln, Mehl und Formagella
Bruschetta mit Thunfischpaste und gebratenem Thunfisch
Bruschette mit grünem Spargel und Parmaschinken
Bruschette Mit Parmesan und Trüffelöl
Bruschette mit Püree von getrockneten Tomaten und Ziegenfrischkäse
Bruschette mit Tatar vom Kalbsfilet und Oliven
Bruschette mit Tomaten und Büffelmozzarella
Busecca ( Kuttelsuppe aus dem Tessin )
Cannelloni mit Radicchio rosso und Steinpilzen
Canneloni mit Fleischfüllung und Tomatensauce
Caramello mit weissen Alba Trüffeln
Carpaccio von frischen Steinpilzen mit Parmesan
Cazzoela / Cazzuola (Eintopf mit Kabis / Tessin
Culatello di Zibello Schinken mit Artischockenherzen
Eier im Heu gefüllt mit Entenlebermousse
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Polpette / Frikadellen/ Hacktätschli
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